Mükəmməl plovun 5 sirri

Düyünü bişirməzdən əvvəl 30-60 dəqiqə isti suda isladın — bu, artıq nişastanı çıxarır və dənələrin bir-birinə yapışmasının qarşısını alır.

Zirvəki (ət, soğan və kök qarışığını) yavaş odda, tələsmədən qovurun — bu, plovun dadının əsasını təşkil edir.

Zirə, bərbəris və şəfrandan ibarət qarışığı zirvəyə erkən əlavə edin ki, ədviyyatlar yağda tam açılsın.

Düyünü əlavə etdikdən sonra qazanı sıx örtün və odu minimuma endirin — bu, buğda bişirmənin sirridir.

Bişdikdən sonra plovu 10-15 dəqiqə istirahətə qoyun, qarışdırmadan — dənələr formasını itirmədən dadını tam açacaq.